NOS BUFFET 2025

Assortiment de crudités Salade de riz ensoleillée au thon Salade de pomme de terre à l’oignon rouge Duo carottes et céleris Tomates à l’échalote ou betterave Champignons à la Grecque / Rosette Salami Saucisson cuit / Poissons Saumon à notre façon / Pièces du rôtisseur Rôti de bœuf Longe de porc Brochette de poulet / Ronde des fromages Brie Emmental / Buffet de desserts Mousse au chocolat Iles flottantes Tarte aux pommes maison

Assortiment de crudités Salades de Pâtes aux Surimis Salade de betterave aux pommes Salade De Céréale Duo Carottes et Céleris Salade de pomme de terre / Palette de charcuterie Jambon blanc Rosette Terrine de Campagne / Poissons Saumon a notre façon / Pièces du rôtisseur Rôti de bœuf Rôtis de Veau Brochette de Poulet / Ronde des fromages Emmental Bris / Buffet de desserts Tiramisu Framboise Mousse au chocolat Iles flottantes Tarte à l’Abricot

Les saveur des saisons Cherry rosa à la grecque Duo de melon selon la saison Croutons de Saint Jacques sur sa fine ratatouille / Salades composées Salade Chinoise aux crevettes soja et petit pois Salade de Reims Salade de petits légumes croquants / Palette de charcuterie Rillette de canard Jambon de Reims Jambon de Vendée / Saveur poissons Marinade de saumon à la noisette basilic Dôme de poissons aux crevettes / Pièces du rôtisseur Jambon à l’os Brochette de poulet à la Mangue Rôtis de bœuf / Ronde des fromages Conté Bleu Chaource Brie / Desserts Crumble à la poires Duo deux chocolat Tiramisu framboise Tarte citron meringuée

Les Saveurs des fêtes Foie gras maison et sa brioche compoté de figue Petit flan d’écrevisse Croûtons de st Jacques sur sa fine ratatouille Saumons mariné à l’huile d'olive et aneth / Salades composées Salade d’écrevisse à la mandarine Salade de Reims Salade des Antilles Salade en saveur impérial / Gourmandise salées Jambon rôtis aux herbes Jambon de Vendée Pâté croûte gourmand / Viande en fête Chiffonnade de gigot d’agneau Travers de porc à l’ananas Jambon à l’os au miel de Champagne Fondant de bœuf aux abricots / Ronde des fromages Brie Bleu Comté Chèvre / Buffet de desserts Fondant aux deux chocolat Framboisier en crème légère Mousse au chocolat Tarte aux citrons meringue